Resep Ikan Bandeng Asem Asem


Kenikmatan asem-asem bandeng bisa Anda rasakan dari paduan seimbang dari kuah gurih, manis, dan asam yang seimbang. Tekstur ikan yang lembut dan kesegaran asli dari tomat serta cita rasa pedas dari cabai memberikan kekhasan sendiri pada sajian asem-asem bandeng. Sajian ini tidak terlalu sulit untuk Anda sajikan di meja makan loh. Tak butuh waktu lama, hanya dalam 50 menit sajian ini akan siap untuk disantap!


Bahan-bahan

Ikan bandeng segar - 500 gram
Lengkuas, geprek - 1 ruas
Jahe, geprek - 1 ruas
Serai, geprek - 1 buah
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 1 lembar
Tomat hijau, iris iris - 3 buah
Tomat merah, iris iris - 1 buah
Jeruk nipis - 1 buah
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Bawang putih, iris - 4 siung
Bawang merah, iris - 6 siung
Kunyit, iris - 1 ruas
Cabai rawit, iris - 5 buah
Minyak - secukupnya
Air - 500 ml



Langkah

1.

Bersihkan bandeng, lalu beri perasan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit lalu bilas dengan air bersih. Sisihkan.
2.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai, lengkuas, jahe, serai, daun dalam, daun jeruk, kunyit, gula, dan garam lalu tumis hingga semua bumbu tercampur. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3.

Tambahkan tomat hijau dan tomat merah, lalu masukkan ikan bandeng, masak hingga ikan bandeng empuk dan matang, koreksi rasa.
4.

Asem-asem bandeng siap dinikmati.

Catatan

Jika menginginkan rasa kuah yang lebih asam bisa ditambahkan belimbing wulung.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Renyah Menagihkannya Bigorsenesia

Gambar
Lezatnya Renyah Menagihkannya Bigorsenesia! Ini merupakan makanan ringan olahan yang terinspirasi dari bihun. Tekstur bihun umumnya memiliki sifat lembut ketika digigit atau diremas. Ketika digoreng, bihun akan bercampur dengan minyak yang terpecah menjadi beberapa bagian kemudian menjadi renyah. Nah, disinilah hal unik yang ditawarkan oleh makanan ringan ini. Yaitu, pecahnya bagian bihun yang dibalut dengan bumbu-bumbu serta terbagi ke beberapa bagian renyah. Bihun Goreng ini rasanya cukup enak. Sangat pas di lidah rakyat Indonesia. Apalagi rasanya gurih, pedas, dan garing menjadikan snack ini sebagai cemilan yang menggiurkan. Dijual dengan harga Rp. 8.000, anda dapat merasakan sensasi renyah dan gurih yang menagihkan dari setiap gigitannya. Bigorsenesia merupakan Akronim dari kalimat Bihun Goreng Setan Indonesia. Nama ini terinspirasi dari selera orang Indonesia yang menyukai makanan renyah dan gurih serta pedas gila. Kemudian, kami berencana untuk menggabung...
Baca selengkapnya

Tentang Makanan Kercadesnesia

Gambar
Anda tahu tentang makanan kercadesnesia? Ini merupakan makanan ringan olahan yang terinspirasi dari tekstur kaca. Tekstur kaca umumnya memiliki sifat mudah pecah ketika terjatuh atau tertekan. Ketika pecah, kaca akan terpotong menjadi beberapa bagian. Nah, disinilah hal unik yang ditawarkan oleh makanan ringan ini. Yaitu, pecahnya bagian keripik seperti kaca menjadi beberapa pecahan. Keripik kaca ini rasanya cukup enak. Sangat pas di lidah rakyat Indonesia. Apalagi rasanya gurih, pedas, dan garing menjadikan keripik ini sebagai cemilan yang menggiurkan. Dijual dengan harga Rp. 8.000, anda dapat merasakan sensasi pedas asin yang menagihkan dari setiap gigitannya. Kercadesnesia merupakan Akronim dari kalimat Keripik Kaca Pedes Indonesia. Nama ini terinspirasi dari selera orang Indonesia yang menyukai makanan pedas. Kemudian, kami berencana untuk menggabungkan cemilan yang garing dengan selera orang Indonesia. Dan terciptalah, Kercadesnesia. Berikut merupa...
Baca selengkapnya

Resep Ikan Bandeng Acar Kuning

Gambar
Bumbu acar kuning adalah salah satu bumbu masakan yang sering dipakai untuk memasak ikan. Rasa asamnya yang segar bikin bumbu acar kuning sering jadi andalan agar ikan menjadi tidak amis dan tetap nikmat. Bandeng acar kuning bisa jadi pilihan saat ingin menyantap ikan dengan bumbu acar kuning. Daging ikan bandeng yang padat dan gurih sangat cocok saat dikombinasikan dengan manis asam bumbu acar kuning. Ikuti resepnya dan sajikan menu lezat ini untuk keluarga di rumah. Bahan-bahan Ikan bandeng - 300 gram Jeruk nipis - 1 buah Wortel, potong korek - 1 buah Timun, potong korek - 1 buah Laos, geprek - 1 ruas Serai, geprek - 1 batang Daun jeruk - 2 lembar Daun salam - 2 lembar Cabai rawit utuh - 8 buah Garam - 1 sdt Penyedap rasa - 1/2 sdt Tomat, potong potong - 1 buah Cuka - 1 sdt Gula - 1/2 sdt Bumbu Halus: Cabe rawit merah - 2 buah Bawang merah - 5 siung Bawang putih - 3 siung Kemiri - 3 butir Kunyit - 2 ruas Langkah 1. Cuci bersih ikan bandeng, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam...
Baca selengkapnya