Resep Ikan Bandeng Acar Kuning


Bumbu acar kuning adalah salah satu bumbu masakan yang sering dipakai untuk memasak ikan. Rasa asamnya yang segar bikin bumbu acar kuning sering jadi andalan agar ikan menjadi tidak amis dan tetap nikmat.

Bandeng acar kuning bisa jadi pilihan saat ingin menyantap ikan dengan bumbu acar kuning. Daging ikan bandeng yang padat dan gurih sangat cocok saat dikombinasikan dengan manis asam bumbu acar kuning. Ikuti resepnya dan sajikan menu lezat ini untuk keluarga di rumah.


Bahan-bahan

Ikan bandeng - 300 gram
Jeruk nipis - 1 buah
Wortel, potong korek - 1 buah
Timun, potong korek - 1 buah
Laos, geprek - 1 ruas
Serai, geprek - 1 batang
Daun jeruk - 2 lembar
Daun salam - 2 lembar
Cabai rawit utuh - 8 buah
Garam - 1 sdt
Penyedap rasa - 1/2 sdt
Tomat, potong potong - 1 buah
Cuka - 1 sdt
Gula - 1/2 sdt
Bumbu Halus:

Cabe rawit merah - 2 buah
Bawang merah - 5 siung
Bawang putih - 3 siung
Kemiri - 3 butir
Kunyit - 2 ruas



Langkah

1.

Cuci bersih ikan bandeng, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Marinasi selama 15 menit.
2.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan bandeng hingga matang.
3.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus. Beri laos, sereh, daun jeruk, daun salam dan tomat. Masak sampai harum.
4.

Kemudian tambahkan air, masukan garam, penyedap rasa cabai rawit merah dan gula. Masak sampai mendidih.
5.

Masukan wortel dan masak hingga empuk, setelah itu masukan timun dan cuka, masak hingga kuah mengental dan timun layu saja.
6.

Terakhir masukan ikan bandeng goreng aduk rata. Koreksi rasanya, jika sudah pas maka siap disajikan.

Catatan

1. Gunakan ikan bandeng segar agar dagingnya nikmat.
2. Dalam menggoreng ikan bandeng sebaiknya menggunakan minyak sedang (tidak sedikit) agar tidak menciprat dan ikan pun matang merata.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Renyah Menagihkannya Bigorsenesia

Gambar
Lezatnya Renyah Menagihkannya Bigorsenesia! Ini merupakan makanan ringan olahan yang terinspirasi dari bihun. Tekstur bihun umumnya memiliki sifat lembut ketika digigit atau diremas. Ketika digoreng, bihun akan bercampur dengan minyak yang terpecah menjadi beberapa bagian kemudian menjadi renyah. Nah, disinilah hal unik yang ditawarkan oleh makanan ringan ini. Yaitu, pecahnya bagian bihun yang dibalut dengan bumbu-bumbu serta terbagi ke beberapa bagian renyah. Bihun Goreng ini rasanya cukup enak. Sangat pas di lidah rakyat Indonesia. Apalagi rasanya gurih, pedas, dan garing menjadikan snack ini sebagai cemilan yang menggiurkan. Dijual dengan harga Rp. 8.000, anda dapat merasakan sensasi renyah dan gurih yang menagihkan dari setiap gigitannya. Bigorsenesia merupakan Akronim dari kalimat Bihun Goreng Setan Indonesia. Nama ini terinspirasi dari selera orang Indonesia yang menyukai makanan renyah dan gurih serta pedas gila. Kemudian, kami berencana untuk menggabung...
Baca selengkapnya

Tentang Makanan Kercadesnesia

Gambar
Anda tahu tentang makanan kercadesnesia? Ini merupakan makanan ringan olahan yang terinspirasi dari tekstur kaca. Tekstur kaca umumnya memiliki sifat mudah pecah ketika terjatuh atau tertekan. Ketika pecah, kaca akan terpotong menjadi beberapa bagian. Nah, disinilah hal unik yang ditawarkan oleh makanan ringan ini. Yaitu, pecahnya bagian keripik seperti kaca menjadi beberapa pecahan. Keripik kaca ini rasanya cukup enak. Sangat pas di lidah rakyat Indonesia. Apalagi rasanya gurih, pedas, dan garing menjadikan keripik ini sebagai cemilan yang menggiurkan. Dijual dengan harga Rp. 8.000, anda dapat merasakan sensasi pedas asin yang menagihkan dari setiap gigitannya. Kercadesnesia merupakan Akronim dari kalimat Keripik Kaca Pedes Indonesia. Nama ini terinspirasi dari selera orang Indonesia yang menyukai makanan pedas. Kemudian, kami berencana untuk menggabungkan cemilan yang garing dengan selera orang Indonesia. Dan terciptalah, Kercadesnesia. Berikut merupa...
Baca selengkapnya