Resep Garang Asem Ayam


Garang Asem Ayam merupakan salah satu olahan ayam yang dikukus dengan daun pisang. Cita rasa gurih dari santan dan kaldu ayam berpadu dengan kesegaran belimbing wuluh menjadikan makanan ini segar di mulut Anda. Garang asem ayam sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat dan pedas.

Oleh karena itu, saatnya menyiapkan nasi putih dan merasakan kenikmatan garang asem melalui resep di bawah ini. 


Bahan-bahan

Ayam bagian paha, potong ukuran kecil - 500 gram
Jeruk nipis - 1 buah
Santan instan cair - 30 ml
Air - 500 ml
Cabai rawit merah - 10 buah
Belimbing wuluh, iris tipis bentuk bulat - 7 buah
Daun salam - 2 buah
Daun jeruk, sobek sobek - 2 buah
Minyak goreng - 2 sdm
Garam - 1 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Bumbu Iris:
Bawang merah, iris - 10 siung
Bawang putih, iris - 5 siung
Jahe, iris - 1 ruas jari
Pelengkap:

Daun pisang - secukupnya
Tusuk gigi - secukupnya



Langkah

1.

Cuci bersih ayam yang telah dipotong, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, bilas ayam. Sisihkan.
2.

Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan cabai rawit merah, aduk kembali hingga cabe layu.
3.

Masukkan ayam, aduk aduk dan tunggu hingga ayam berubah warna.
4.

Tuang air, santan, gula pasir dan garam, tunggu hingga mendidih, koreksi rasa jika sudah pas masukkan belimbing wuluh, aduk rata.
5.

Ambil 1 sendok sayur garang asem, tuang ke atas daun dan bungkus bentuk tum lalu sematkan tusuk gigi, lakukan hingga habis.
6.

Siapkan panci dandang untuk mengukus garang asem selama 30 menit. Angkat.
7.

Garang asem gurih segar siap disajikan.

Catatan

1. Gunakan daun pisang yang lemas dan lebar agar proses membungkus garang asem lebih mudah.
2. Jika Anda mendapatkan daun pisang yang kaku, Anda bisa menghangatkannya terlebih dahulu agar tidak mudah sobek.
3. Gunakan mangkuk untuk membantu proses pembuatan tum garang asem, agar kuah tidak berceceran.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Renyah Menagihkannya Bigorsenesia

Gambar
Lezatnya Renyah Menagihkannya Bigorsenesia! Ini merupakan makanan ringan olahan yang terinspirasi dari bihun. Tekstur bihun umumnya memiliki sifat lembut ketika digigit atau diremas. Ketika digoreng, bihun akan bercampur dengan minyak yang terpecah menjadi beberapa bagian kemudian menjadi renyah. Nah, disinilah hal unik yang ditawarkan oleh makanan ringan ini. Yaitu, pecahnya bagian bihun yang dibalut dengan bumbu-bumbu serta terbagi ke beberapa bagian renyah. Bihun Goreng ini rasanya cukup enak. Sangat pas di lidah rakyat Indonesia. Apalagi rasanya gurih, pedas, dan garing menjadikan snack ini sebagai cemilan yang menggiurkan. Dijual dengan harga Rp. 8.000, anda dapat merasakan sensasi renyah dan gurih yang menagihkan dari setiap gigitannya. Bigorsenesia merupakan Akronim dari kalimat Bihun Goreng Setan Indonesia. Nama ini terinspirasi dari selera orang Indonesia yang menyukai makanan renyah dan gurih serta pedas gila. Kemudian, kami berencana untuk menggabung...
Baca selengkapnya

Tentang Makanan Kercadesnesia

Gambar
Anda tahu tentang makanan kercadesnesia? Ini merupakan makanan ringan olahan yang terinspirasi dari tekstur kaca. Tekstur kaca umumnya memiliki sifat mudah pecah ketika terjatuh atau tertekan. Ketika pecah, kaca akan terpotong menjadi beberapa bagian. Nah, disinilah hal unik yang ditawarkan oleh makanan ringan ini. Yaitu, pecahnya bagian keripik seperti kaca menjadi beberapa pecahan. Keripik kaca ini rasanya cukup enak. Sangat pas di lidah rakyat Indonesia. Apalagi rasanya gurih, pedas, dan garing menjadikan keripik ini sebagai cemilan yang menggiurkan. Dijual dengan harga Rp. 8.000, anda dapat merasakan sensasi pedas asin yang menagihkan dari setiap gigitannya. Kercadesnesia merupakan Akronim dari kalimat Keripik Kaca Pedes Indonesia. Nama ini terinspirasi dari selera orang Indonesia yang menyukai makanan pedas. Kemudian, kami berencana untuk menggabungkan cemilan yang garing dengan selera orang Indonesia. Dan terciptalah, Kercadesnesia. Berikut merupa...
Baca selengkapnya

Resep Ikan Bandeng Acar Kuning

Gambar
Bumbu acar kuning adalah salah satu bumbu masakan yang sering dipakai untuk memasak ikan. Rasa asamnya yang segar bikin bumbu acar kuning sering jadi andalan agar ikan menjadi tidak amis dan tetap nikmat. Bandeng acar kuning bisa jadi pilihan saat ingin menyantap ikan dengan bumbu acar kuning. Daging ikan bandeng yang padat dan gurih sangat cocok saat dikombinasikan dengan manis asam bumbu acar kuning. Ikuti resepnya dan sajikan menu lezat ini untuk keluarga di rumah. Bahan-bahan Ikan bandeng - 300 gram Jeruk nipis - 1 buah Wortel, potong korek - 1 buah Timun, potong korek - 1 buah Laos, geprek - 1 ruas Serai, geprek - 1 batang Daun jeruk - 2 lembar Daun salam - 2 lembar Cabai rawit utuh - 8 buah Garam - 1 sdt Penyedap rasa - 1/2 sdt Tomat, potong potong - 1 buah Cuka - 1 sdt Gula - 1/2 sdt Bumbu Halus: Cabe rawit merah - 2 buah Bawang merah - 5 siung Bawang putih - 3 siung Kemiri - 3 butir Kunyit - 2 ruas Langkah 1. Cuci bersih ikan bandeng, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam...
Baca selengkapnya